Шашлык по-марийски
Полное описание
Свинина – 4 кг. (шейка, окорок), можно баранину.
Репчатый лук – 2 кг.
Минеральная газированная вода – 0,5 л.
2 крупных лимона
Свежая зелень - петрушка, укроп – 2 пучка.
Приправы и специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Свежее нежирное мясо режется поперек волокон большими кусками (так мясо будет сочнее). В глубокую емкость укладывается первый слой - нарезанный кольцами лук, соль, специи и приправы, затем на него – подготовленное мясо. Для второго и последующего слоев в лук добавляются укроп и петрушка. Мясо и лук с приправами чередуются слоями. На последний слой – луковый выжимается лимонный сок, и вот теперь – внимание! – все это заливается минеральной газированной водой.
Мясо настаивается около 2 часов, затем вынимается и нанизывается на шампуры вдоль волокон. Кусочки насаживаются плотно, их можно проложить кольцами лука и помидор. Во время жарки на углях мясо изредка поливают сверху оставшимся маринадом.
Марокканская кухня – пример самобытности и многообразия. За многовековую историю марокканская кухня впитала в себя множество разных кулинарных традиций. В ней сплелись элементы кухонь множества народов: арабов, берберов, мавританцев, евреев, различных...
Марокканская национальная кухня
Кубань – российская житница. Кроме того, этот регион еще и оплот казачества. В далеком 1792 году императрица Екатерина II подписала грамоту о «пожаловании Черноморскому казачьему войску в вечное владение состоящей в области Таврический остров Фанагария...
Кубанская национальная кухня
Щи да каша — пища наша!
Русская кухня
Если вы хоть раз пробовали настоящую грузинскую кухню, то вы никогда больше не забудете ее неповторимый вкус. Она покоряет сердца каждого, раз и навсегда!
Грузинская национаьная кухня
Географическое расположение республики Бурятия наложили свой неповторимый отпечаток не только на образ жизни местных жителей, но и на их питании. Буряты прирожденные скотоводы, охотники, рыболовы. Эти три факта ярко отражены в национальных блюдах Бурятии....
Бурятская национальная кухня
Петербург - это:
Многонациональная столица!
Город великих подвигов!
Хранитель великой истории!
Родина великих людей!
Жемчужина архитектуры!
Дом мировых культур и религий!
Петербург - это мы!
Разделы сайта
Наши контакты
Площадь Победы, д.1,
офис 176, г. Санкт-Петербург, 196240
тел./факс.:+7 904 856-09-12;
E-mail:mail@aommo.ru