Национальная кухня – с ее особенным колоритом, незабываемой вкусовой гаммой и множеством исконно народных блюд всегда была и остается традиционным атрибутом семейных и массовых торжеств включая помолвки и свадьбы, дни рождения и крещения, национальные и религиозные праздники, общенародные торжественные мероприятия.
Мы организовываем и проводим разного рода этнокультурные мероприятия учитывая особенности национальной кухни и привлечением лучших экспертов, специалистов и организаторов. Подробнее >>>
Татарская национальная кухня
Полное описание
На протяжении многих столетий кулинарное искусство татарского народа пользуется широкой известностью своими кулинарными победами. Татарская национальная кухня, развивалась на основе своих этнических традиций. Большое воздействие на нее оказали кухни соседних народов. В наследство от булгар в татарской кухне остались катык, бал-май, кабартма, китайская кухня подарила пельмени и чай, узбекская — плов, таджикская — пахлеве.
В татарской кухне преимущественно преобладают продукты из муки: ржаной, пшеничной, гречневой, гороховой, ячменной и овсяной. Из круп используйся пшено, гречка и полба, позднее уже рис. В крестьянском быту довольно широко готовили блюда из не размолотого гороха и чечевицы. В больших количествах в татарской кухне используется мясо, главным образом баранина, говядина и конина.
Есть в татарской кухне свои пищевые запреты. Согласно религиозным традициям запрещается употреблять мясо свиньи, а также некоторых птиц: сокола, лебедя - последние считаются священными. В запрете вина и другие алкогольные напитки. Следует отметить, что нет лучше мастеров в обработке конины, баранины и говядины чем татарский народ. Оригинальное приготовление, вкусовые качества и оформление - залог популярности татарской кухни среди других народов России.
Фотогалерея
Организация концертов с участием представителей разных национальностей
24 ноября 1871 (С. Петербург) – 10 мая 1960 (Таллин) 2 ноября 1900 был удостоен звание художника за картины "Праздни...
24 ноября 2024 года - Роот Николай Федорович : 153 года со дня рождения
В шестнадцать лет он стал солдатом Семеновского полка. Это были годы не только учебы, но и физической подготовки. В свои двадцать пять лет, уже будучи офицером, он принял участие в Семилетней войне с Пруссией и понял, что выучка русских солдат недостаточна...
24 ноября 2024 года - Суворов Александр Васильевич : 294 года со дня рождения
23 ноября / 5 декабря 1861 (Москва) – 11 сентября 1939 (Париж) В 1884 получил звание неклассного художника.В годы уч...
23 ноября 2024 года - Коровин Константин Алексеевич : 163 года со дня рождения
Филосо́фия (др.-греч. φιλοσοφία, дословно — «любомудрие», «любовь к мудрости») — особая форма познания мира...
23 ноября - Дни философии в Санкт-Петербурге
Лазарев Иван (Ованес) Лазаревич (1735–1801) – граф, государственный чиновник, промышленник, меценат. Выходец из ...
23 ноября 2024 года - Лазарев Иван (Ованес) Лазаревич : 289 лет со дня рождения
22 ноября / 4 декабря 1866 (Москва) – 13 декабря 1944 (Нейи-сюр-Сен, Франция) В 1889 участвовал в экспедиции по Волог...
22 ноября 2024 года - Кандинский Василий Васильевич : 158 лет со дня рождения
Кочубей Виктор Павлович (1768-1834) – князь, родоначальник княжеской ветви этой фамилии, государственный деяте?...
22 ноября 2024 года - Кочубей Виктор Павлович : 256 лет со дня рождения
21 ноября 1869 (имение Крупляны возле Новогрудка, Минская губ., ныне Беларусь) – 10 июня 1929 (г. Гарволин, Мазовецк?...
21 ноября 2024 года - Стабровский Казимир Антонович : Юбилей 155 лет со дня рождения
Зула-хурал («Праздник тысячи лампад») - важнейший памятный день для последователей буддизма. Именно в 25-й де?...
21 ноября - День ухода в Нирвану Чже Цзонхавы (Зула-хурал)
20 ноября /2 декабря 1888 (Одесса) – 7 февраля 1976 (Сантьяго, Чили) Среднее образование получил в Одессе. В 1914 ок...
20 ноября 2024 года - Шретер Юрий (Георгий ) Николаевич : 136 лет со дня рождения
Виллие Яков Васильевич (Джеймс) (1768-1854) – баронет, организатор военно-медицинской службы, доктор медицины, л?...
20 ноября 2024 года - Виллие Яков Васильевич : 256 лет со дня рождения
19 ноября 1887 (Иваново-Вознесенск Владимирской губ.) – 1975 ( Йер, деп. Верхние Пиренеи) Окончил филологически...
19 ноября 2024 года - Макеев Николай Васильевич : 137 лет со дня рождения
Ломоносов Михаил Васильевич (1711-1765) - первый русский ученый-естествоиспытатель, литератор, историк, художни?...
19 ноября 2024 года - Ломоносов Михаил Васильевич : 313 лет со дня рождения
18/30 ноября 1869 (С.-Петербург) – 6 мая 1939 (Париж) Один из основателей группы «Мир искусства». Писал маслом и а?...
18 ноября 2024 года - Сомов Константин Андреевич : Юбилей 155 лет со дня рождения
18/30 ноября 1869 (С.-Петербург) – 6 мая 1939 (Париж) Один из основателей группы «Мир искусства». Писал маслом и а?...
18 ноября 2024 года - Сомов Константин Андреевич : Юбилей 155 лет со дня рождения
Петербург - это:
Многонациональная столица!
Город великих подвигов!
Хранитель великой истории!
Родина великих людей!
Жемчужина архитектуры!
Дом мировых культур и религий!
Петербург - это мы!
Разделы сайта
Последние новости
Наши контакты
Площадь Победы, д.1,
офис 0176, г. Санкт-Петербург, 196240
тел./факс.:+7 904 856-09-12;
E-mail:info@ethnopetersburg.ru