Национальная кухня – с ее особенным колоритом, незабываемой вкусовой гаммой и множеством исконно народных блюд всегда была и остается традиционным атрибутом семейных и массовых торжеств включая помолвки и свадьбы, дни рождения и крещения, национальные и религиозные праздники, общенародные торжественные мероприятия.

Мы организовываем и проводим разного рода этнокультурные мероприятия учитывая особенности национальной кухни и привлечением лучших экспертов, специалистов и организаторов. Подробнее >>>

 

Азербайджанская национальная кухня

Азербайджанская национальная кухня

Полное описание

Удивительная азербайджанская кухня, покоряющая сердца! Конченый осетровый балык c зеленным луком, редисом и огурцом, свежие овощи и зелень обжаренные фрукты, разнообразные супы, блюда из телятины c кизилом, кета, фаршированная шпинатом, кинзой, укропом, гранатовыми зернами и тертой брынзой, рыба, запеченная в тындыре с орехово-фруктовой начинкой, долма, щебет, халва и конечно же азербайджанский плов с шафраном - национальное гордость и праздничное блюдо азербайджанской кухни, перечислять можно бесконечно!

Стоит отметить что, азербайджанская кухня хоть имеет сходство с другими закавказскими кухнями (способы приготовления пищи - тындыр, посуда, продукты, используемые для приготовления блюд), но к примеру Азербайджанский плов отличается от узбекского тем, что рис там подается отдельно от всех ингредиентов и занимает больше половины от общего объема продуктов, используемых для его приготовления. Азербайджанские блюда чаще всего имеют тюркские названия, но по способу приготовления и вкусу больше похожи на иранскую кухню.

На формирование азербайджанской кухни особое влияние оказали религиозные взгляды азербайджанского народа. Поэтому в национальной кухне не готовятся блюда из свинины и блюда, содержащие алкоголь. Любимым мясом является баранина (обязательно свежая). Азербайджанские блюда из мяса отличаются своим разнообразием. Другая отличительная особенность азербайджанской кулинарии — это широкое применение специй и свежей зелени: горький и душистый перец, базилик, корица, гвоздика, укроп, петрушка, кинза, мята, тмин и многие другие.

Особо выделяются шафран с этой приправой готовятся около 50 национальных блюд. Овощи, фрукты и ягоды являются неотъемлемой частью рациона азербайджанского народа. Для приготовления большинства блюд используются такие овощи как (помидоры, огурцы, баклажаны и другие), фрукты (яблоки, груши, айву, апельсины, лимоны), а также косточковые (сливы, алычу, абрикосы, персики), что придает блюдам азербайджанской кухни особый вкус и свежесть. Много зелени, фруктов и соки, молодого мяса и кисломолочных продуктов, делает азербайджанскую кухню по настоящему полезной и здоровой, ведь неслучайно многими подмечено, что в республике самое большое количество долгожителей.

Фотогалерея

Видеогалерея

Организация этнокультурных мероприятий

 Мы оказываем услуги по профессиональной организации этнокультурных мероприятий (ярмарки национальной кухни, традиционная национальная еда, кулинарные фестивали и мастер- классы, этносемейные и этнокорпоративные мероприятия, этнокультурные события и т. п. ) с учетом особенностей национальной кухни, включая привлечение лучших специалистов и экспертов.

  При организации такого рода мероприятий  наши специалисты и эксперты учитывают их специфику проведения и этнические особенности, включая национальные традиции и обряды, национальные блюда, национальную одежду и атрибутику,  особенности музыкального сопровождения, оформления и т.п.

Для более успешного взаимодействия с Вами предварительно просим Вас уточнить следующую информацию:

  • Название (или тема) мероприятия Формат мероприятия ( гулянья,концерт, выставка, свадьба, банкет и пр.)

  • Планируемая Вами дата и время

  • Планируемое место и адрес

  • Продолжительность  мероприятия

  • Ваши пожелания по подбору национальных ансамблей (исполнителей)

  • Ваши пожелания по ведущему мероприятия (национальный язык общения, пол, возраст и др)

  • Ваши пожелания по подбору национальной кухни, национальной одежды,  музыкальному сопровождению, оформлению места и т.п.

  • Категория участников и зрителей (пожилые люди\взрослые\дети, гости города и др.)


Какие решения являются правильными для Вас?  Свяжитесь с нашими специалистами или экспертами!


Напишите нам >>>

Контакты

196240 г. Санкт-Петербург,
 площадь Победы, дом 1
 тел./факс.: +7 (812) 926-74-76

Авторы веб-ресурса уважают права других лиц на интеллектуальную собственность и стремятся к тому, чтобы на ресурсе не было содержимого, нарушающего таковые права. Авторы просят пользователей веб-ресурса сообщать об обнаруженных на сайте случаях непреднамеренного нарушения авторских прав. При выявлении случаев нарушения авторских прав, авторы обязуются рассмотреть претензии правообладателей, при необходимости принести им официальные извинения и незамедлительно удалить соответствующий материал.


Яндекс.Метрика