Национальная кухня – с ее особенным колоритом, незабываемой вкусовой гаммой и множеством исконно народных блюд всегда была и остается традиционным атрибутом семейных и массовых торжеств включая помолвки и свадьбы, дни рождения и крещения, национальные и религиозные праздники, общенародные торжественные мероприятия.

Мы организовываем и проводим разного рода этнокультурные мероприятия учитывая особенности национальной кухни и привлечением лучших экспертов, специалистов и организаторов. Подробнее >>>

 

Украинская национальная кухня

Украинская национальная кухня

Полное описание

Украинская кухня является важной частью национальной культуры. Она имеет богатую историю и предлагает большое разнообразие блюд. Популярность украинской кухни обеспечивается разнообразием ее компонентов и оригинальностью их сочетания.

Самое национальное украинское блюдо, конечно же, борщ. Этот суп может содержать до 20 различных ингредиентов в зависимости от времени года, региона и личных предпочтений повара. Борщ может быть постным или наваристым с большим содержанием мяса.

Оплотом украинской кухни также является хлеб. Репутация страны как главного зернового района Европы вполне оправдана. Французский писатель Оноре де Бальзак, который прожил в Украине четыре года, насчитал 77 различных способов выпекания хлеба.

Невозможно представить украинскую кухню и без огромного выбора каш, приготовленных из разных зерновых и бобовых культур. Эти простые и сытные блюда крестьяне ели на протяжении веков.

На украинском столе чаще всего можно найти такие овощи, как картофель, свеклу, капусту, кабачки, баклажаны, помидоры. Они используются для приготовления сложных блюд и различных салатов, но чаще всего подаются как гарнир к мясным блюдам.

Что касается мяса, предпочтение отдается, в основном, свинине и, конечно же, салу, которое давно имеет статус основного национального продукта. В пищу сало употребляется сырым, соленым, копченым, жареным и является жировой основой многих блюд преимущественно праздничной кухни.

Редкий стол в Украине обходится без блюд из рыбы. Среди самых популярных – карп, фаршированный грибами и гречневой кашей, судак, запеченный в сметане и рыбные крученики.

Особое место в кулинарном искусстве Украины занимают мучные изделия: вареники, пельмени, блины, булки.

В национальной кухне Украины активно используют ягоды и фрукты – малину, вишню, клюкву, яблоки, сливы. Их добавляют в каши, пироги, варят компоты. Самый известный национальный десерт – это повидло, аналогами которому в европейских кухнях является варенье и джем.

Среди старинных украинских напитков — полученные способом естественного брожения мёды, пиво, квасы, узвары.

Несмотря на то, что украинская кухня, в основном, является однородной по всей территории страны, каждый регион имеет свои кулинарные изыски. В приготовлении блюд на Западной Украине широко используют грибы (особенно, белые) и ягоды, которыми богаты карпатские леса. Банош - одно из самых известных блюд этого региона, представляет из себя кашу из кукурузной муки, которую чаще всего подают с брынзой.

Специфика кухни восточной Украины состоит в том, что она сформировалась на основе уже сложившихся кулинарных традиций соседних стран и регионов.

Украинцы славятся своим гостеприимством, а национальные украинские блюда и напитки, неизменно приготовленные с душой и поданные с любовью, безусловно, не оставят никого равнодушными. Простые и сытные, они давно стали истинной визитной карточкой страны, а некоторые их них прочно вошли в меню многих ресторанов мира.

Фотогалерея

Видеогалерея

Организация этнокультурных мероприятий

 Мы оказываем услуги по профессиональной организации этнокультурных мероприятий (ярмарки национальной кухни, традиционная национальная еда, кулинарные фестивали и мастер- классы, этносемейные и этнокорпоративные мероприятия, этнокультурные события и т. п. ) с учетом особенностей национальной кухни, включая привлечение лучших специалистов и экспертов.

  При организации такого рода мероприятий  наши специалисты и эксперты учитывают их специфику проведения и этнические особенности, включая национальные традиции и обряды, национальные блюда, национальную одежду и атрибутику,  особенности музыкального сопровождения, оформления и т.п.

Для более успешного взаимодействия с Вами предварительно просим Вас уточнить следующую информацию:

  • Название (или тема) мероприятия Формат мероприятия ( гулянья,концерт, выставка, свадьба, банкет и пр.)

  • Планируемая Вами дата и время

  • Планируемое место и адрес

  • Продолжительность  мероприятия

  • Ваши пожелания по подбору национальных ансамблей (исполнителей)

  • Ваши пожелания по ведущему мероприятия (национальный язык общения, пол, возраст и др)

  • Ваши пожелания по подбору национальной кухни, национальной одежды,  музыкальному сопровождению, оформлению места и т.п.

  • Категория участников и зрителей (пожилые люди\взрослые\дети, гости города и др.)


Какие решения являются правильными для Вас?  Свяжитесь с нашими специалистами или экспертами!


Напишите нам >>>

Контакты

196240 г. Санкт-Петербург,
 площадь Победы, дом 1
 тел./факс.: +7 (812) 926-74-76

Авторы веб-ресурса уважают права других лиц на интеллектуальную собственность и стремятся к тому, чтобы на ресурсе не было содержимого, нарушающего таковые права. Авторы просят пользователей веб-ресурса сообщать об обнаруженных на сайте случаях непреднамеренного нарушения авторских прав. При выявлении случаев нарушения авторских прав, авторы обязуются рассмотреть претензии правообладателей, при необходимости принести им официальные извинения и незамедлительно удалить соответствующий материал.


Яндекс.Метрика