Легендарное кафе «Сайгон» располагалось на углу Невского и Владимирского проспектов с 1964-й по 1989 год, там собирались студенты, интеллигенты, фарцовщики, художники-авангардисты, писатели, поэты и нежелательные элементы советского общества.
Открывшееся заведение не претендует на славу былого «Сайгона», как и не пытается копировать его атрибуты или символы, однако создателям заведения хотелось бы организовать некое пространство для полемики и встреч представителей текущей театральной и художественной жизни Санкт-Петербурга.
В меню заведения - алкогольные напитки, закуски и мороженое, которое подается в традиционных железных креманках.