Полное описание
200 г баклажанов, 10 г кунжутного масла, 10 г соевого соуса, 15 г чеснока, 1 г глутамината натрия, 2 г уксуса.
Баклажаны промыть, очистить и удалить семена, разрезать пополам вдоль и отварить в воде. Даты остыть и нарезать соломкой. Положить горкой на тарелку, полить соусом из кунжутного масла, соевого соуса, измельченного чеснока, уксуса.
В рецепт салата из баклажанов с чесноком (бань цецзы) входят, например, такие специи: красный чили, зелёный лук, зелень базилика.
Также в блюде используются традиционные китайские приправы: соевый соус и рисовый уксус.
Также в рецепте могут быть такие ингредиенты для заправки: красный чили, зелёный лук, зелень базилика, чеснок, кунжутное масло, растительное масло, куриный бульон или вода, сахар.