Рецепты приготовления индейки как основного ингредиента

Прелесть этого блюда из батата и индейки с лаймовой заправкой в том, что все ингредиенты готовятся в одной сковороде, а уборка после готовки не занимает много времени. Сначала мы обжариваем индейку, а затем добавляем специи, которые придают вкус овощам. Запеченный батат, болгарский перец, фиолетовый лук, черная фасоль и кукуруза придают блюду свежий вкус и яркий цвет, а простая пикантная лаймовая заправка и свежая зелень делают его сливочным и пряным.

Это блюдо, которое готовится в одной сковороде, вдохновлено мексиканской кухней. В нем используются такие специи, как тмин и молотый перец чили, а также традиционные ингредиенты, такие как сыр котиха и кинза. Благодаря простоте приготовления это блюдо подойдет тем, кто хочет за 30 минут собрать ужин на стол в будний день. Это питательное, доступное и по-настоящему вкусное блюдо.

Чтобы приготовить это блюдо вам понадобятся фарш из индейки, оливковое масло, чеснок, тмин, молотый перец чили и копченая паприка для мясной основы. Для овощей возьмите батат, фиолетовый лук, красный и зеленый болгарский перец, черную фасоль и кукурузу. Для лаймовой кремы возьмите сметану, свежий лайм и соль. В завершение мы посыплем сковороду тертым сыром котиха, нарезанным фиолетовым луком, халапеньо, помидорами черри и свежей кинзой для украшения.

Разогрейте 1 сковороду

Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой чугунной сковороде на средне-высоком огне.

Шаг 2. Приготовьте индейку - Добавьте фарш из индейки и готовьте около 5 минут, разминая его в крошку. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Шаг 3. Обжарьте специи - В ту же сковороду добавьте чеснок, тмин, молотый перец чили и паприку. Обжаривайте 1 минуту до появления аромата.

Шаг 4. Приготовьте батат - Добавьте еще одну столовую ложку масла, сладкий картофель и готовьте 10 минут, часто помешивая.

Шаг 5. Приготовьте овощи -  Добавьте лук и болгарский перец и готовьте 5 минут, пока овощи не станут мягкими

Шаг 6. Разогрейте духовку - Разогрейте духовку до 190 °C

Шаг 7. Доведите сковороду до готовности - Верните индейку на сковороду. Добавьте черную фасоль и кукурузу. Поставьте в духовку на 5 минут, чтобы все прогрелось. Посолите и поперчите.

Шаг 8. Приготовьте лаймовый крем -  Для лаймового крема взбейте сметану с цедрой и соком лайма и солью.

Шаг 9. Добавьте сыр - Сверху посыпьте сковороду сыром котия.

Шаг 10. Запеките сыр - Поставьте сковороду в духовку и запекайте 2 минуты.

Шаг 11. Добавьте начинку - Сбрызните сковороду лаймовой заправкой. Сверху выложите ломтики фиолетового лука, халапеньо и помидоры и украсьте кинзой.

Шаг 12. Подавайте сладкий картофель на сковороде 



Ингредиенты
ДЛЯ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ

3 столовые ложки оливкового масла, разделить на две части
1 фунт фарша из индейки
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка порошка чили
½ чайной ложки копченой паприки
2 батата, очищенных и нарезанных кубиками по 1,5 см
½ фиолетовой луковицы, нарезанной кубиками
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 зелёный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 банка черной фасоли (400 г), слить жидкость и промыть
1 чашка кукурузных зерен
Соль и перец по вкусу

ДЛЯ ЛАЙМОВОГО КРЕМА
½ стакана сметаны
1 лайм, сок и цедра
Щепотка соли

ДЛЯ ПОСЫПКИ
½ стакана тертого сыра котиха
¼ стакана нарезанного фиолетового лука
1 халапеньо, нарезанный ломтиками
1 стакан помидоров черри, разрезанных на четвертинки
Свежая кинза

Указания

Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой чугунной сковороде на средне-высоком огне.
Добавьте фарш из индейки и готовьте около 5 минут, разминая его в крошку. Снимите с огня и отставьте в сторону.
В ту же сковороду добавьте чеснок, тмин, молотый перец чили и паприку. Обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
Добавьте еще одну столовую ложку масла, сладкий картофель и готовьте 10 минут, часто помешивая.
Добавьте лук и болгарский перец и готовьте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Разогрейте духовку до 190 °C.
Верните индейку на сковороду. Добавьте черную фасоль и кукурузу. Поставьте в духовку на 5 минут, чтобы все прогрелось. Посолите и поперчите.
Для лаймовой кремы взбейте сметану с цедрой и соком лайма и солью.
Сверху посыпьте сковороду сыром котия.
Поставьте сковороду в духовку и запекайте 2 минуты.
Сбрызните сковороду лаймовой заправкой. Сверху выложите ломтики фиолетового лука, халапеньо и помидоры и украсьте кинзой.
Подавайте сразу же.